はじめまして。谷本トモミです。

アレルギーに無縁のわたしが、小麦アレルギーの方・動物性食品不使用の焼き菓子屋さんと出会ったことや、
子育て真っ只中の姉が自分のご飯は後回しに台所でご飯を食べていることを知ったり、
毎年起こる異常気象から土砂災害などの被害をニュースをみて、
なにか私にもできることないかな、、と考えこのプロジェクトを立ち上げました。

１-「アレルギーがあって食べられないんです」そんな言葉を無くしたい
小麦アレルギー持ちの方と出会い「あれもこれも小麦が入っている」と誤食率の高さに驚きました。
アレルギーがあっても、気にせずみんなと同じものを食べられるもの。実は意外と少ないんです。
YORISOU CURRYはカレーに入りがちな「小麦」や「りんご」「はちみつ」。
「牛」「豚」「鶏」のお肉も使用せずにレシピ開発しました。

2 - スパイスを取り入れて、忙しい日々の活力に
スパイス&ハーブ 15種類を0.1g単位でブレンド。スパイスがしっかり感じられる大人な辛口となっています。
YORISOUCURRYのカロリーは1袋（160g）あたりなんと99キロカロリー！
「夜遅くまで働いたけど何か食べたいな」そんなときに食べても満足感が得られるカレーを目指しました。

3 -レトルトでも本格派スパイスカレー

封を開けた途端にさまざまなスパイスの香りが食欲を誘い、野菜の旨みが溶け込んだトマトベースに、
カイエンペッパーが辛さと味の芯を支え、シンプルな材料でありながら本格的なスパイスカレーをお楽しみいただけます。
野菜の旨味を引き立てながら、ほどよくコクも感じられる程度に
ココナッツミルクを加えることで、ライスだけでなくパンとの相性も良く朝はパンと一緒に、昼にはライスで、
そのときどきで美味しく召し上がれるカレーに仕上がっています。
甘さはビーツ原料のてんさい糖を使用しているので、砂糖を控えたい方にもおすすめです。

4 - 動物性食材フリーが地球を救う？ 美味しく地球温暖化を考えます
ずっと言われ続けている地球温暖化問題。ちょっと他人事になりがちですよね。
「最近暖かくて過ごしやすいね」「何だか近年、大雨の異常気象が多いね」
それってもしかしたら地球温暖化のせいかもしれません。
実はお肉の過剰摂取が原因のひとつ。
〈フードロス〉〈畜産事情〉を知ることで、食生活を見直すきっかけになりますように。